179 PEAR VERDE

9/29（日）10:00〜販売開始

PEAR VERDEは、千葉県産の梨を原料に用いたオードヴィーに、mitosayaで育てたハーブや薬草を浸漬し、フレッシュな梨の果汁で自然な甘さを加えた、ベルモットスタイルのリキュールです。

日本の梨は西洋梨に比べて香りは控えめですが、その代わりにさらりとした上品な芳香があります。この繊細な風味を活かし、mitosayaで収穫したニガヨモギ、ヘンルーダ、フェンネルの葉と花、ミント、バジル、オレガノ、フェンネルの種子、そして近隣で分けていただいたディルの種子などのボタニカルを、一年間じっくりとタンクに浸漬させ、深みのある香りと味わいを引き出しました。さらに、今年の夏に収穫したフレッシュな豊水の果汁をブレンドし梨の軽やかな甘みを加えています。無加糖のため、料理の邪魔をせず、食事中にも楽しめるのが特徴です。

アルコール度数は23度と、ワインよりもやや高めです。ストレートで味わうのはもちろん、氷やソーダを加えると軽やかで品のある食前酒としても、また、ジンや白ワインとの相性も良く、カクテルの素材としても最適です。レモンやミントを添えると、さらに爽やかな味わいが広がります。

日本の梨の繊細な風味と、ハーブが織りなす豊かな香りを楽しめる緑色の液体。
いすみ市岬町の関梨園をはじめとする若手梨生産者の方々と、市原市で高品質な果汁の搾汁を行うワンハートジャパンとの出会いがPEAR VERDEを作らせてくれました。やっと日本の梨のお酒の一つの答えを見つけた気がしています。

仕様

品目：ブランデー
原材料：梨（千葉県産）、ハーブ（ニガヨモギ、ヘンルーダ、フェンネル（種、花、葉）、スペアミント、イエルバブエナ、ハッカ、 スイートバジル、オレガノ、ディルシード）（すべて千葉県産
アルコール度数：23%
容量：100ml / 500ml
Artwork by Aureliusz Kowalczyk

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

29 September (Sun.) 10:00 - on sale

PEAR VERDE is a vermouth-style liqueur made from eau de vie made from pears grown in Chiba Prefecture, macerated with herbs and medicinal plants grown at mitosaya, and sweetened naturally with fresh pear juice. Japanese pears are less aromatic than western pears, but instead have a light, elegant aroma. To take advantage of this delicate flavor, botanicals harvested at mitosaya, such as Japanese mugwort, henruda, fennel leaves and flowers, mint, basil, oregano, fennel seeds, and dill seeds from nearby farms, are allowed to macerate slowly in the tank for one year to bring out their deep aroma and flavor. The aromas and flavors are then extracted.

In addition, the juice from this summer's fresh harvest of Harumizu is blended to add a light sweetness of pear. Because it is unsweetened, it does not interfere with food and can be enjoyed during meals.

The alcohol content is 23 degrees, slightly higher than that of wine. It can be enjoyed straight or with ice or soda as a light and elegant aperitif. It is also a perfect accompaniment to gin and white wine, making it an ideal cocktail ingredient. Garnish with lemon or mint for an even more refreshing taste.

This green liquid offers the delicate flavor of Japanese pear and the rich aroma of herbs. Pour it into a glass and enjoy its elegant flavor.

SPECIFICATIONS

Type：Brandy
Ingredients：Pears (Chiba Prefecture), herbs (wormwood, ruta, fennel (seeds, flowers, leaves), mint, basil, oregano, dill seed) (all from Chiba Prefecture)
Alcohol content: 23%
Volume：100ml / 500ml
Artwork by Aureliusz Kowalczyk

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.