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069 CASK de MICHINOKU

Variety Grapes from Tohoku Vineyards

48.0% vol

100ml ¥2,420 In Stock
500ml ¥10,120 In Stock

「東日本大震災を忘れない」をコンセプトに2014年からスタートした、東北6県で採れたぶどうを混醸して造るワイン、VIN de MICHINOKU。マスカット・ベーリーAを中心にしたフレッシュでキャンディのような香りと、爽やかな酸味のある味わいが特徴です。
CASK de MICHINOKUは、2024年のVIN de MICHINOKUを搾った後のぶどうのもろみを原料とした蒸留酒（フィーヌ）です。

アルコール発酵を終えたワインは、一晩かけて重力のみでタンクから抜き取る「フリーラン」という方法で搾られています。そのフリーランワインを抜いた後の良質なもろみが、山形のタケダワイナリーから届きます。mitosayaで蒸留後、フレンチオーク樽で14か月熟成しました。

ウッディでバニラのような甘くまろやかな香り。口に含むとみずみずしさが心地よく、ぶどうの果皮を感じさせるふくよかな香りがアフターに広がります。

希釈には、同じ東北・岩手県釜石の山の中腹から採水した天然水を使用しています。ろ過を行っていないため、温度によっては白濁することがあります。

※本製品は、2026年3月11日に開栓するというVIN de MICHINOKUのルールに基づき、3月11日以降にお飲みになることをおすすめします。東北への思いをグラスに込めて。

仕様

品目：ブランデー
原材料：ぶどう（国産・マスカット・ベーリーA、ワイングランド、アムレンシス、スチューベン、メルロー、ヤマソービニョン等）
アルコール度数：48%
容量：110ml / 500ml
Artwork by Masanao Hirayama

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

23 February (Mon.) 10:00 - on sale

CASK de MICHINOKU is distilled from grape pomace left after pressing VIN de MICHINOKU, a wine project launched in 2014 with the message “Never Forget March 11.”

After distillation at mitosaya, the spirit is aged for 16 months in French oak. Woody and gently sweet with vanilla notes, it opens with fresh juiciness and finishes with the rich aroma of grape skins. Diluted with natural spring water from Kamaishi, Iwate. Unfiltered; slight cloudiness may appear depending on temperature.

Each annual release expresses subtle differences — enjoy discovering them over time.