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SUMOMO MOROMI SAUCE

¥1,300 In Stock

10/26（日）10:00〜販売開始

mitosayaのすもものお酒の蒸留後に出るもろみを活用して作ったソースです。
完熟のすももの果実味に加えて、酒粕の甘みとグレープビネガーの爽やかな酸味は、お肉を柔らかくする効果もあるので漬け込み用のソースとしても、お鍋やお野菜のタレとしても使えます。

使用例
1）塩胡椒をした鶏肉一枚程度の量に対し大さじ3杯ほどのソースを揉み込み、数時間から一日置きます。お好みでソースをぬぐい、オーブン180℃で30分ほど焼きます。
2）もろみソースに好みで油、醤油、ラー油などを加えてお椀に入れて鍋のタレとして。

仕様

品目：ソース
原材料：すもももろみ（国内製造）、砂糖、酒粕、ピケットビネガー、塩
内容量：300g
賞味期限：2026年4月

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

26 October (Sun.) 10:00 - on sale

This sauce is made from the moromi (fermentation mash) left after distilling mitosaya’s plum spirits. The natural sweetness of sake lees and the refreshing acidity of grape vinegar work together to tenderize meat, making it perfect both as a marinade and as a dipping sauce for hotpot or vegetables.

How to use:
1) Rub about 3 tablespoons of sauce into one piece of seasoned chicken. Marinate for several hours to overnight. Wipe off excess sauce and bake at 180°C for about 30 minutes.
2) Mix the sauce with oil, soy sauce, or chili oil to create a flavorful dipping sauce for hotpot.