096 GRAPPA HOKUJUN

1930年から続く千葉県横芝光町のワイナリー 齋藤ぶどう園から届いた、山ぶどう系統のホクジュンのポマース（搾りかす）を使ったグラッパです。

齋藤ぶどう園は、九十九里湾に注ぐ栗山川の土手沿いにあります。敷地には棚式のぶどう畑と納屋のような作りの醸造所があり、畑にはあひるやガチョウ、ニワトリがのんびりと歩いています。

木製の古いバスケットプレスで搾ったばかりのポマースを送ってもらいました。皮の内側に残るワイン、枝や種にある渋み、それらをそのまま蒸留を行いました。フレッシュで野趣ある味わいをお楽しみください。

品目：ブランデー
内容量：100ml / 500ml
原材料：ぶどう（ホクジュン）（千葉県産）、水
アルコール度数：42%

Drawing : Ryota Nishimoto

This is a grappa made from the pomace of Hokujun, a mountain grape strain, from Saito Vineyard, a winery in Yokoshibakomitsu-machi, Chiba Prefecture, which has been in operation since 1930.

Saito Vineyard is located along the banks of the Kuriyama River, which flows into Kujukuri Bay. The site has terraced vineyards and a barn-like brewery, with ducks, geese, and chickens lazily walking in the fields.

We were sent some pomace that had just been pressed in an old wooden basket press. The wine from the inside of the skins, the astringency from the branches and seeds, were distilled as they were. Enjoy the fresh and wild taste.

Product：Brandy
Contents: 100ml / 500ml
Ingredients: Grapes (Hokujun) (from Chiba Prefecture), water
Alcohol content: 42%.

Drawing : Ryota Nishimoto