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ROASTED SEED BLEND TEA

¥2,000 In Stock

11/30（日）10:00〜販売開始

秋になると、さまざまな植物は種をその身に抱き、やがて冬、そして次の春に向けた準備をします。ケツメイシもその一つで、薬草園を代表する薬草のひとつでもあります。夷草とも呼ばれ、秋に黒く熟した種を使用します。その味わいはほろ苦く、どこかコーヒーにも似た風味。体の粘膜を強くすると言われ、特に目の疲れに良いと昔から親しまれてきました。

そのケツメイシの種、そしてこの時期にウイスキーの仕込みでmitosayaにどっさり届く大麦を香ばしくローストし、このお茶ができました。庭のあちこちに枝を伸ばす肉桂の葉をたっぷり加え、カルダモンをほんのり効かせたチャイ風のブレンドティーです。

そのまま少し長めに抽出すると軽めのお茶に、鍋で5分ほど煮出すと液色がしっかり濃くなり、深い味わいのお茶が出来上がります。蜂蜜などの甘みを加えても美味しくお楽しみいただけます。

仕様

品目：ハーブティー
原材料：肉桂の葉、根（千葉県産）、大麦、ケツメイシの種、カルダモンシード
内容量：55g
賞味期限：2026年6月

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

30 Nobember (Sun.) 10:00 - on sale

As autumn arrives, many plants begin storing seeds in preparation for winter and the following spring. One of these is ketsumeishi (Cassia seeds), a well-known medicinal herb. Also called igusa, its seeds mature into a deep black in autumn. The flavor is gently bitter with a coffee-like aroma, and the herb has long been valued for supporting mucous membrane health and easing eye fatigue.

We roasted these ketsumeishi seeds together with barley—delivered in abundance during our whisky-making season—creating a fragrant, toasty tea. Abundant cinnamon leaves from the garden and a hint of cardamom give it a chai-like character.

A longer steep produces a light-bodied tea, while simmering for around five minutes yields a deep color and richer flavor. It is also delicious with a touch of honey.

SPECIFICATIONS

Item: Herbal Tea
Ingredients: Cinnamon leaves and roots (Chiba), barley, ketsumeishi (Cassia) seeds, cardamom seeds
Net Weight: 55 g
Best Before: June 2026

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.