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BANANA MILK JAM

¥1,404 In Stock

9/29（日）10:00〜販売開始

醸造長の御子神くんから「バナナのもろみを使いませんか」と声がかかりました。はるか石垣島から届いたおいしいバナナのお酒からあがったもろみですから、使わないわけにはいきません。

思いついたのはバナナと牛乳の美味しい組み合わせ。早速牛乳とグラニュー糖で自家製のコンデンスミルクを仕込みます。バナナのもろみはしっかり発酵しているので、ミルクと合わせると乳酸の甘酸っぱさを感じられます。

これまた庭で掘り出した肉桂の根っこを乾かしたものをパウダーにして、仕上げの香りつけに。

どこにもないような味わい。想像するよりも。ぜひ、味わって見てほしいジャムです。

仕様

原材料：バナナもろみ（石垣産）、牛乳、グラニュー糖、肉桂の根、ゲル化剤（りんご由来ペクチン）
内容量：155g
賞味期限：2025年4月

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

29 September (Sun.) 10:00 - on sale

Mikogami, the brewmaster, asked us if we would like to use banana mash. Since the mash was made from delicious banana sake delivered from Ishigaki Island, there was no way we could use it.

We came up with a delicious combination of bananas and milk. I immediately prepared homemade condensed milk with milk and granulated sugar. The banana mash is well fermented, so when combined with the milk, you can feel the sweet and sour taste of lactic acid.

This is also powdered with dried meat-gui roots dug up in the garden for a finishing aromatic touch.

It tastes like nowhere else. More than you can imagine. We hope you will taste and see this jam.

SPECIFICATIONS

Ingredients：Banana molasses (produced in Ishigaki), milk, granulated sugar, meat cinnamon root, gelling agent (pectin derived from apple)
Contents：155g
Expiration date： April 2025

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.