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SPRING HONEY

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SPRING HONEY / 春のはちみつ

6/30(日)10:00〜販売開始

mitosayaの敷地内で採れたはちみつです。

季節の変化に応じて様々な植物の花が咲くmitosayaですので、いずれも百花蜜と呼ばれるものですが、ミツバチは効率的に採取するために、近くで質の良い花蜜が採れる場所の情報を共有するといいます。
現在は4群の巣箱を山側の冷涼な場所に置いています。

敷地内の植物たちが一斉に花開く春から初夏にかけては、ミツバチたちも活発に飛び回り、様々なところで羽音が聞け、姿をみることができます。私たちも地元の養蜂家、朝生さんと共に、慣れない防護服に身を包み、巣箱の検査や、採蜜などの手伝いをしています。

今年はスタートから快調なmitosayaの養蜂活動。6月11日に採蜜したmitosayaの春のはちみつです。桜や柑橘の花蜜を含むフローラルな風味が特徴。薄い色とさらりとした味わいが楽しめる、自然のままのはちみつです。

仕様

原材料:はちみつ(千葉県産)
内容量:190g
糖度:80.2%
賞味期限:2025年8月

一歳未満の乳児には与えないでください。
植物由来の粒子が見られますが、品質には問題ありません。


お一人様あたり1商品(1サイズ)につき2点まで。

30 June (Sun.) 10:00 - on sale

This honey is collected on the premises of MITOSAYA.
The bees share information about nearby places where good quality nectar can be collected in order to collect it efficiently.Currently, four groups of hives are located in a cool area on the mountain side.

In spring and early summer, when all the plants on the property are in full bloom, the bees are actively flying around, and can be heard and seen in various places. We, along with Mr. Asao, a local beekeeper, help with hive inspections, honey collection, and other tasks, dressed in protective clothing that we are not accustomed to.

This year's mitosaya beekeeping activity is off to a good start, and here is a sample of mitosaya spring honey taken on June 11. It has a floral flavor with hints of cherry and citrus nectar. The light color and light flavor of this natural honey can be enjoyed.

SPECIFICATIONS

Ingredients:Honey (Chiba Prefecture)
Contents:190g
Sugar content:  80.2%
Best Before: August 2025

Do not give to infants under one year old.
Some plant-derived particles may be present, but there is no problem with quality.


Purchase quantity is limited to two items per product, per size.
Regular price ¥1,728
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