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NAVEL ORANGE AND CARDAMON JAM

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NAVEL ORANGE AND CARDAMON JAM / ネーブルとカルダモンのジャム

3/31(日)10:00〜販売開始

ジャムを作る私にとって、この場所はうってつけの環境である。
お酒を仕込むために仕入れたネーブル、果実は醸造用にタンクにはいるが剥いた皮が余る。
しかも、茹で汁を発酵に使うというので湯でこぼしも完了している。そんな贅沢な香りの皮が、仕込みを終えてキッチンにやってくる。これは、ジャムにするしかない。
小田原、江之浦の搾りたてのみかん果汁、瀬戸内の完熟のライムなど、素材は特別贅沢で、美味しいジャムにならないわけも、またないのです。
ぎゅっと瓶の中に閉じ込めた柑橘の香りと甘やかさ、カルダモンのスパイス感がふんわりと全体をまとめます。素材の良さが、このジャムの自慢です。

仕様

原材料:ネーブル皮(熊本県産 / 江口農園)みかん果汁(神奈川県産)、ライム(広島県酸)、砂糖、カルダモン
内容量:163g
賞味期限:2024年9月

お一人様あたり1商品(1サイズ)につき2点まで。

31 March (Sun.) 10:00 - on sale

As a jam maker, this is the perfect place for me.
The navels I bought to make alcohol are in tanks for brewing, but I have leftover peels that I have to peel.
The peels are left over. Such luxurious and fragrant peels come to the kitchen after the preparation. This has to be made into jam.
The ingredients, such as freshly squeezed mandarin orange juice from Odawara and Enoura, and ripe limes from Setouchi, are extraordinarily luxurious, and there is no reason, again, why they can't be made into delicious jam.
The aroma and sweetness of the citrus fruits, which are tightly packed inside the jar, and the spiciness of the cardamom softly bring the whole thing together. The quality of the ingredients is the pride of this jam.

SPECIFICATIONS

Ingredients:Navel peel (Kumamoto Prefecture / Eguchi Farm), mandarin orange juice (Kanagawa Prefecture), lime (Hiroshima Prefecture acid), sugar, cardamom
Contents:163g
Best Before:September 2024

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.

Regular price ¥1,404
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Tax included. Shipping calculated at checkout.

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