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182 RED HEAT

Agricole Rum Infused with Teshima’s Kagawa Hontaka Pepper

42.0% vol

100ml ¥1,980 In Stock
500ml ¥8,800 Out of Stock

10/31（木）10:00〜販売開始

この春、私たちは香川県丸亀市の手島を訪れました。丸亀港からフェリーで1時間半、人口わずか17名の小さな島ですが、豊かな自然と個性的な人たちとが交わる場所で刺激的な3日間を過ごしました。最も若い住民である手島香辛庵の高橋さんは、手島で香川名産の唐辛子「香川本鷹」を育てるため移住しその可能性を追求しています。

彼の畑を見せてもらった際、整然と並ぶ畝と几帳面に植えられた苗が広がり、唐辛子はまだ実をつけていなかったものの、これからの成長が楽しみになる風景でした。

8月になると、高橋さんから真っ赤に熟した香川本鷹の唐辛子が届きました。親指大のサイズで、しっかりとした辛さの中にもふくよかな味わいが広がります。この香川本鷹の個性を引き出すため、試行錯誤を重ねた結果、mitosayaで作る蒸留酒に唐辛子を直接漬け込むコーレーグーススタイルにたどり着きました。

mitosayaで熟成中のアグリコールラムに浸された香川本鷹は、深みのある刺激的な味わいが楽しめます。ぜひロックでお試しいただくか、パンチの効いたラムコークなどのカクテルにも最適です。
青唐辛子を使った、GREEN SMOKEとともにぜひお楽しみください

仕様

品目：スピリッツ
原材料：ラム（千葉県製造）、赤唐辛子（香川県産）
アルコール度数：42%
容量：100ml / 500ml
Artwork by Aureliusz Kowalczyk

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

31 October (Thu.) 10:00 - on sale

This spring we visited Teshima in Marugame, Kagawa Prefecture. Although it is a small island with a population of only 17 people and an hour and a half by ferry from Marugame Port, we spent three stimulating days in a place where rich nature and unique people mingle. The youngest resident, Mr. Takahashi, moved to Teshima to grow Kagawa's specialty chili pepper, “Kagawa hontaka,” and is pursuing its potential.

When we visited his farm, we saw neatly lined ridges and meticulously planted seedlings, and although the peppers had not yet borne fruit, we were looking forward to their growth.

In August, Mr. Takahashi delivered red, ripe Kagawa hontaka chili peppers. The peppers were about the size of a thumb and had a full-bodied flavor with a firm spiciness. After much trial and error to bring out the unique character of this Kagawa hontaka, we arrived at the cola goose style, in which the chili is directly soaked in the distilled liquor made at mitosaya.

Soaked in the agrikor rum being aged at mitosaya, Kagawa hontaka has a deep and pungent flavor. Try it on the rocks by all means, or in cocktails such as a punchy rum coke.

SPECIFICATIONS

Type：Spirits
Ingredients：Rum (produced in Chiba Prefecture), red pepper (produced in Kagawa Prefecture)
Alcohol content: 42%
Volume：100ml / 500ml
Artwork by Aureliusz Kowalczyk

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.

Size 100ml 500ml