147 MUSCAT BAILEY A

5/21（日）10:00〜販売開始

山梨県の韮崎市穂坂町の横森さんのぶどう畑で収穫したマスカットべーリーA種を使い、北杜市明野町で原田さんが営む紫藝醸造にて委託醸造を行ったmitosaya初めてのワインです。

甲府盆地北西、茅ヶ岳山麓に位置する穂坂町は、標高が高く冷涼な気候のため、ぶどうの成熟が遅いので色と酸がしっかり残ると言われています。

9月の終わりに収穫した収穫したマスカットべーリーAをステンレスタンクで10日間のMC、軽く潰し、4日間のマセレーション、搾った後に10日間主発酵の経て、4ヶ月半の樽熟成を行いました。

クランベリーなどの赤いベリー系の香りと、ローズヒップティーの様なキュっとした酸がかわいらしいテイストです。時間が経つと、タンカンなどのスモーキーさをまとった柑橘の香りやフレッシュハーブ、メース、ローリエなどの爽やかなハーブ、スパイスの香りも感じられます。

タンニンはほぼなくロゼのような造りで流れる酸が心地よい、穂坂の冷涼感を感じられるMBAを楽しめます。

仕様

品目：ワイン
原材料：ぶどう（マスカット・ベーリーA）（山梨県産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）
製造場：合同会社紫藝醸造
販売者：mitosaya株式会社
アルコール度数：9%
収穫年：2022年
容量：750ml
アートワーク：サム・ゲンデル / マルセラ・チトリノヴィッチ

あまり冷やしすぎずに飲むのがおすすめです。
お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

21 May (Sun.) 10:00 - on sale

This is mitosaya's first wine made from Muscat Berry A grapes harvested in Mr. Yokomori's vineyard in Hosaka-cho, Nirasaki City, Yamanashi Prefecture, and brewed on consignment at Shigei Brewery run by Mr. Harada in Akeno-cho, Hokuto City.

Hosaka-cho, located northwest of the Kofu Basin at the foot of Mt. Chigatake, has a high altitude and cool climate, which allows the grapes to ripen late and retain their color and acidity.
The harvested Muscat Berry A grapes, picked at the end of September, underwent 10 days of MC in stainless steel tanks, light crushing, 4 days of maceration, 10 days of main fermentation after pressing, and 4.5 months of barrel aging.

It has a lovely taste with red berry aromas such as cranberry, and a cuppy acidity like rose hip tea. As time goes by, the aroma of citrus fruits covered with smokiness, such as tangerine, fresh herbs, mace, and roasted herbs.

Fresh herbs, mace, bay leaf, and spice aromas can also be detected.

You can enjoy Hosaka's cool MBA with a pleasant acidity that flows in a rosé-like structure with almost no tannins. It is recommended to drink it not too cold.

SPECIFICATIONS

Type：Wine
Ingredients：Grapes (Muscat Baily A) (from Yamanashi Prefecture), antioxidant (sulfite)
Production site: Shigei Brewery LLC
Seller: mitosaya Co.
Alcohol content: 9%.
Harvest Year: 2022
Volume：750ml
Artwork : Sam Gendel / Marcella Cytrynowicz

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.