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096 GRAPPA HOKUJUN

Mountain Grape Pomace From Saito Winery

42.0% vol

  • 110ml ¥2,200 Out of Stock
  • 500ml ¥9,680 Out of Stock
096 GRAPPA HOKUJUN
096 GRAPPA HOKUJUN

1/27(金)20:00〜販売開始

1930年から続く千葉県横芝光町のワイナリー、齋藤ぶどう園から届いた、山ぶどう系統のホクジュンのポマース(搾りかす)を使ったグラッパです。

齋藤ぶどう園は、九十九里湾に注ぐ栗山川の土手沿いにあります。敷地には棚式のぶどう畑と納屋のような作りの醸造所があり、畑にはあひるやガチョウ、ニワトリがのんびりと歩いています。

木製の古いバスケットプレスで搾ったばかりのポマースを軽トラに載せて持ってきてもらいました。
皮の内側に残るワイン、枝や種にある渋み、それらをそのまま蒸留を行いました。フレッシュで甘さも少し、野趣ある味わいをお楽しみください。

仕様

品目:ブランデー
スタイル:グラッパ
原材料:ぶどう(ホクジュン)(千葉県産)
アルコール度数:42%
酵母:天然酵母
容量:110ml / 500ml
アートワーク:サム・ゲンデル / マルセラ・チトリノヴィッチ

お一人様あたり1商品(1サイズ)につき2点まで。

27 January (Fri.) 20:00 - on sale

This grappa is made from the pomace of hokujun, a strain of mountain grape, from Saito Vineyard, a winery in Yokoshibamikari-cho, Chiba Prefecture that has been in business since 1930.

Saito Vineyard is located along the bank of the Kuriyama River, which flows into Kujukuri Bay. The property includes a terraced vineyard and a brewery built like a barn, with ducks, geese, and chickens leisurely walking in the fields.

We had a light truck bring us pomace freshly pressed in an old wooden basket press.
The wine remaining inside the skins, the astringency in the branches and seeds, all were distilled as they were. Enjoy the fresh, slightly sweet and wild taste.

SPECIFICATIONS

Type:Brandy
Style:Grappa
Ingredients:Grape (Hokujun) (Chiba Prefecture)
Alcohol content: 42%.
Yeast: Natural yeast
Volume:110ml / 500ml
Artwork : Sam Gendel / Marcella Cytrynowicz

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.

Size
Regular price ¥2,200
Regular price Sale price ¥2,200
In Stock Out of Stock
Tax included. Shipping calculated at checkout.

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