千葉県南房総市白子で高品質のドライフーズ、フルーツを扱うAMBESSA。米や野菜作りも自身で行う、生きるオーガニック家族です。
拠点になるセルフビルド、オフグリッドで建てられたグロサリー、アビシニアは必見の素晴らしさ。
mitosayaでは彼らの山で取れたびわやみかんを酒造に使用させてもらい、私達の蒸留酒はAMBESSAのお菓子の原料に使ってもらう、理想的な循環が生まれています。
ライ麦の栽培や、そのライ麦を使ったストローづくりもmitosayaとAMBESSAが共に取り組んでいるプロジェクト。Open Dayにもいつも出店してくれている、南房総の頼もしい仲間です。
AMBESSA & CO：http://ambessa.jp/
関連製品：
099 AWA BIWA - Wild Loquat from AMBESSA&CO Orchard
STRAW STRAW
AMBESSA deals in high quality dried foods and fruits in Shirako, Minamiboso City, Chiba Prefecture.
They also grow their own rice and vegetables.
Their self-built, off-grid grocery, Abyssinia, is a must-see. Mitosaya uses loquat and mandarin oranges from the mountains of ambessa for brewing, and mitosaya's spirits are used to make AMBESSA's sweets. It's an ideal cycle.
The cultivation of rye and the making of straws from rye are also projects that mitosaya and AMBESSA are working on together. They are a reliable friend of mine in Minamiboso who always participates in Open Day.
AMBESSA & CO：http://ambessa.jp/
Related Products：
099 AWA BIWA - Wild Loquat from AMBESSA&CO Orchard
STRAW STRAW
