蒸留機新設のお知らせ

mitosayaの蒸留機が新しくなりました。
ポットのサイズはこれまでの150Lから倍の300Lへ容量がアップ。
精留塔やヴェイパーバスケットといった新設備も導入し、これまで挑戦できなかった大容量の蒸留や、蒸留工程でフレッシュハーブ等の香りをまとわせることも可能になりました。

パーツからスタッフみんなで組み立てた、すでに思い入れのある存在です。
微調整を重ねながら、これまで大切にしてきた品質や味わいを再現できるようになってきています。

毎週開催している蒸留所ツアーでは、この新しい蒸留機を実際にご覧いただき、機能やこだわりについてもお話しできればと思っています。

これから生まれていくmitosayaの新しい蒸留酒に、どうぞご期待ください。

👉 Guided Tour with Tasting