SHOP

BLUEBERRY JAM

ブルーベリージャム

¥1,404 Out of Stock

9/29（日）10:00〜販売開始

mitosayaの門を抜け、階段を上がったところで、ブルーベリーの木がお客様のお越しを出迎えます。今年はたくさんの実をつけました。夏休みの間中、私と娘でせっせと摘んだ実は、なんと、7キロにも及びました。これは製品にして、皆さんにお裾分けするしかない！と意気込んで作った初めてのブルーベリージャム。ただのジャムではちょっとつまらないから、いつもながらに少しの工夫。これまた庭で実ったエルダーベリーを加え、食感に種のかすかな変化を。ホエイと一緒に煮込んで、柔らかな甘酸っぱさを。

最後に加えたパスティスのお酒が、ほのかに個性的な香りを演出して、mitosayaらしいジャムになりました。

仕様

原材料：ブルーベリー（千葉県産）、グラニュー糖、エルダーベリー、ホエイ、PASTICHE（mitosaya)、ゲル化剤（りんご由来ペクチン）
内容量：155g
賞味期限：2025年4月

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

29 September (Sun.) 10:00 - on sale

Blueberry trees greet visitors as they pass through the mitosaya gate and up the stairs. This year, it bore a lot of berries. My daughter and I worked hard during the summer vacation to pick the berries, which weighed 7 kilograms. We had no choice but to make them into a product and share them with everyone! We made our first blueberry jam with great enthusiasm. I was determined to make my first blueberry jam, but as usual, I had to make it a little different. I added elderberries, again from my garden, for a subtle change in texture and seeds. Cooked with whey for a soft sweet and sour taste.

The pastis liquor added at the end gives the jam a subtle, unique aroma that is uniquely mitosaya.

SPECIFICATIONS

Ingredients：blueberries, granulated sugar, elderberries, whey, PASTICHE (mitosaya), gelling agent (pectin from apple)
Contents：155g
Expiration date： April 2025

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.