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KARIN JELLY

花梨のジュレ

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KARIN JELLY / 花梨のジュレ

1/28(日)10:00〜販売開始

いすみ市の金綱さんのお庭で自然に育った花梨を分けていただきました。
太陽のように黄色い花梨。水から茹でてたっぷりの果汁とペクチンを引出し、赤い果実と酸を加えることで黄色はいつの間にか、深い赤に変化していきます。果実の形はなくなれど、花梨の香りと独特の味わいをしっかり閉じ込めて、とろりとしたジュレに仕立てました。桜の香りのアマーロを加えてより春待ちのこの季節に合う味わい。ぜひトーストにデザートに。美しい赤を食卓に加えてみてください。

仕様

原材料:花梨(いすみ市産)、グラニュー糖、ガマズミ、プラム、レモン果汁、ゲル化剤(ペクチン/りんご由来)「SAKURAMARO」(mitosaya)
内容量:155g
賞味期限:2024年7月

お一人様あたり1商品(1サイズ)につき2点まで。

28 January (Sun.) 10:00 - on sale

We were fortunate to receive a share of naturally grown flowering quince (karin) from Mr. Kanatsuna's garden in Isumi City. These quinces, as yellow as the sun, were boiled in water to extract their abundant juice and pectin. The addition of red fruits and acid gradually turned the yellow into a deep red. While the original shape of the fruits is lost, the unique aroma and flavor of the karin are perfectly captured in a thick, jelly-like consistency. We've also added a cherry-scented amaro, "SAKURAMARO" from mitosaya, to complement the spring season's anticipation. This jelly is perfect for enjoying on toast or as a dessert, bringing a beautiful red hue to your table.

SPECIFICATIONS

Ingredients:Flowering Quince (from Isumi City), Granulated Sugar, Viburnum, Plum, Lemon Juice, Gelling Agent (Pectin from Apples), "SAKURAMARO" (mitosaya)
Contents:155g
Best Before:July 2024

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.

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