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TOSO

TOSO / 屠蘇

¥1,944 In Stock

12/22（日）10:00〜販売開始

mitosayaの庭から採取した季節折々の薬草類21種を、形そのままに詰め込んだオリジナルのお屠蘇です。

本来は大晦日にお酒やみりんに漬け込んでお正月に飲むのが習わしとされていますが、お酒以外にもミルクで煮出してチャイにしたり、お茶と一緒に抽出して薬草ブレンドティーにするなど、使い方自由にお楽しみいただけたらと思います。

おすすめの使い方

・日本酒や白ワイン、みりんに漬けて
まずは一つ一つの薬草の香りや形をお楽しみください。500ml程度のお酒に対してTOSOを半量ほど加え、数時間から一晩漬け込みます。お酒は甘めのものもドライなものもお好みでどうぞ。ワインをベースにした自家製のベルモットもおすすめです。

・チャイ風に楽しむ
お鍋に適量をちぎって入れ、水を加えて数分煮出します。ミルクを加えてひと煮立ちさせ、砂糖やはちみつで味を整えます。

・お茶にブレンド
お好みの茶葉にTOSOを加えて熱湯を注ぎます。独特な香りをお楽しみください。

仕様

原材料：グスリの紅葉、ジンジャーの葉、サルトリイバラ、シナモンリーフ、蓬、発酵杜仲の葉、ギョリュウバイ、ハマゴウ、カブス皮、柚子、金柑、萩の花、茶の花、バラの実、菊の花、ガマズミ、黒文字枝、春ウコン、山椒の種、フウトウカズラ、カラスザンショウ
内容量：40g
賞味期限：2025年6月

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

22 December (Sun.) 10:00 - on sale

This is a toso (slaughterhouse) packaged with 21 seasonal medicinal herbs collected from the mitosaya garden in their original form.
Originally, it was supposed to be soaked in sake or mirin on New Year's Eve and drunk at New Year's. However, it can also be boiled in milk and made into chai, tea, and other drinks, In addition to alcohol, it can be boiled with milk to make chai, or extracted with tea to make a herbal blend, We hope you will enjoy it in any way you like.

Recommended usage

・Enjoy the aroma and shape
First, observe the aroma and shape of each herb.

・Soak in sweet sake, white wine, or mirin
Add about half of TOSO to about 500ml of sake and soak for several hours or overnight. You can use sweet or dry liquor as you like.

・Enjoy it chai style.
Tear off an appropriate amount of TOSO and put it in a pot, add water and boil it for a few minutes. Add milk and bring to a boil, then add sugar or honey to taste.

・Blend with tea
Add TOSO to your favorite tea leaves and pour boiling water. Enjoy the unique aroma.

SPECIFICATIONS

Ingredients: Japanese mugwort leaves, ginger leaves, sultry rose, cinnamon leaves, mugwort, fermented eucommia leaves, giryu-bai, hamago-bai, Gyorubai, hamago, kabusu peel, yuzu, kumquat, hagi flower, tea flower, rose seed, chrysanthemum flower, toadstool, blackletter branches, spring turmeric, sansho (Prunus sansho) seeds, foutoukazura, crow's feet
Net Weight: 40g
Best Before: June 2025

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.