MOROMI DE MICHINOKU

東日本大震災がきっかけとなって生まれた、東北6県のぶどうを使ったワイン、Vin de MICHINOKU（ヴァン・ド・ミチノク）のもろみを蒸留して作ったグラッパ「FINE DE MICHINOKU」。その蒸留後のもろみ。これもまた生まれ変わります。

発酵の深い味わいとしっかりとのこったぶどうの風味は、破棄してしまうにはあまりにももったいないもので、お肉などを一緒に煮ると柔らかく、とっても美味しくなることを経験してからは、蒸留あとに一部残しておきソースに。甘酸っぱいソースは他にも使い方がいろいろあります。使用例のレシピもおまけにお送りしますので、ぜひおうちでのお料理に活用してください。

原材料：ぶどう、砂糖、塩、月桂樹、イモーテル、オレガノ、フウトウカズラ、黒胡椒
内容量：300g

FINE DE MICHINOKU is a grappa made by distilling the mash of Vin de Michinoku, a wine made from grapes from the six prefectures of Tohoku, which was born in the wake of the Great East Japan Earthquake. The mash after the distillation. This too is reborn.

After experiencing how tender and delicious it is when cooked with meat, I keep some of it after distillation to make a sauce. There are many other ways to use the sweet and sour sauce. I will also send you a recipe for an example of how to use it, so you can use it in your own cooking at home.

Ingredients: Grapes, sugar, salt, bay leaves, immortelle, oregano, houttuynia, black pepper
Contents: 300g