201 FIG BO CHA

8/31（日）10:00〜販売開始

金沢・香林坊の麓に佇む宿泊施設「香林居」。来訪者を迎えるように設置された蒸留器から生まれる芳香蒸留水と、mitosaya 薬草園蒸留所の蒸留酒が出会い、日本らしい素材をテーマにしたコラボレーションシリーズを展開してきました。

第1弾のIROMOJI、第2弾のUME DAMONO、第3弾のHANABANAに続いて、第4弾となる蒸留の共作 『FIG BO CHA』 が完成しました。
夏の太陽を浴びて実ったいちじくを使った蒸留酒をベースに、「献上加賀棒茶」の芳香蒸留水をブレンドした、ふくよかで香ばしい蒸留酒です。

いちじくは埼玉県川島町で栽培された大ぶりの桝井ドーフィン種。青っぽい甘さとみずみずしい果実味が特徴で、実を砕きゆっくり発酵させた後に蒸留。さらにオーク樽で一年間熟成させ、余韻の長い黄金色の液体が生まれました。
ブレンドには、石川県の「献上加賀棒茶」の芳香蒸留水を使用。茶の茎を浅く焙煎した丸八製茶場の代表作の香ばしさと旨味を、香林居の蒸留器で丁寧に抽出しました。

いちじくの甘みと棒茶の香ばしさが重なり合う、香林居のための特別な一本。食後のひとときや、旅の思い出を語る夜におすすめです。

仕様

品目：ブランデー
原材料：いちじく（桝井ドーフィン種・埼玉県産）、献上加賀棒茶の芳香蒸留水
アルコール度数：44%
容量：100ml / 500ml
Artwork by Kako Fujita (SunAd)

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

31 August (Sun.) 10:00 - on sale

At the foot of Kanazawa’s Korinbo lies the accommodation “Korin-kyo.” The collaboration between its in-house distiller, which produces aromatic hydrosols, and mitosaya Distillery has led to a series themed on Japanese ingredients.

FollowingIROMOJI, UME DAMONO, and HANABANA, the fourth release is “FIG BO CHA”.

It combines brandy distilled from sun-ripened figs with aromatic hydrosol of “Kenjo Kaga Bocha” (a roasted stem tea), resulting in a mellow and toasty spirit.

The figs are the large Masui Dauphine variety grown in Kawajima, Saitama, known for their fresh juiciness and green-tinged sweetness. After crushing and fermenting slowly, they were distilled and aged in oak barrels for one year, yielding a golden spirit with a long finish.

For blending, hydrosol of Kenjo Kaga Bocha from Ishikawa, crafted by Maruhachi Seicha, was used. Its gently roasted stems impart a signature toasty depth, carefully extracted in Korin-kyo’s still.

A special bottle uniting fig sweetness and roasted tea savor, perfect for after-dinner enjoyment or recalling travel memories.

SPECIFICATIONS

Item: Brandy
Ingredients: Figs (Masui Dauphine, Saitama), aromatic hydrosol of Kenjo Kaga Bocha
Alcohol content: 44%
Volume：100ml / 500ml
Artwork by Kako Fujita (SunAd)

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.