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174 LEMELONCELLO

A symphony of summer zest and bittersweet delight

35.0% vol

100ml ¥1,760 In Stock
500ml ¥7,480 Out of Stock

7/14（日）10:00〜販売開始

イタリアのアマルフィ海岸にルーツを持つ伝統的なリキュール、リモンチェッロ。レモンの風味が強く感じられる甘苦いリモンチェッロの特徴はそのままに、すべて国産の材料を用いて私たちの理想とするレシピを探求しました。

まずは低度数のアルコールにレモンの皮を長期間漬け込んで蒸留。香り高いそのスピリッツを使って、さらに千葉県鴨川産の有機レモンを薄くむいて皮を漬け込みます。加糖はあっさりとした甘さが特徴のアガベシュガーを用いて、糖分は半分程度に抑え、甘ったるくなく、その分香りのよいものに。

さらに神奈川県小田原、江之浦測候所のある甘橘山の農園から届いたレモンを搾り、単体でも飲みやすく現代的にアップデートしました。たくさんのレモンが集まって生まれたmitosayaのリモンチェッロに、さらに今回はややこしやのイベントに合わせてミコト屋が用意してくれた、神奈川県三浦市産の摘果アールスメロンで作ったスピリッツをブレンドしています。

品の良いきゅうりのような青さも加わって、程よい甘さと心地よい苦味が調和した夏の陽射しを感じさせるリキュールができました。よく冷やしてストレートで、ロックやカクテルにももちろんどうぞ。

仕様

品目：リキュール
原材料：スピリッツ、、レモン（千葉県産、神奈川県産）、メロン（神奈川県産）、アガベシガー、上白糖
アルコール度数：35%
容量：110ml / 500ml
Artwork by Aureliusz Kowalczyk

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

14 July (Sun.) 10:00 - on sale

Limoncello is a traditional liqueur with its roots in the Amalfi Coast of Italy. We have explored our ideal recipe using all domestic ingredients while maintaining the characteristics of limoncello, a sweet and bitter liqueur with a strong lemon flavor.

First, lemon peels are soaked in low alcohol for a long time and then distilled. The aromatic spirit is then used to soak the peels of organic lemons from Kamogawa, Chiba Prefecture, which are peeled thinly. Agave sugar, which is characterized by its light sweetness, is used to reduce the sugar content to about half, making it less sweet and more fragrant.

We also squeeze lemons from a farm in Odawara, Kanagawa Prefecture, on Mt. Amachibana, where the Enoura weather station is located, to give it a modern update that makes it easy to drink on its own. The mitosaya Limoncello, born from the collection of many lemons, is further blended with a spirit made from picked earl's melon from Miura City, Kanagawa Prefecture, which was prepared by Mikotoya for the Yayakoshiya event.

With the addition of a refined cucumber-like greenness, we have created a liqueur that evokes the summer sun with a harmony of moderate sweetness and pleasant bitterness. It can be served straight, well chilled, on the rocks, or in cocktails.

SPECIFICATIONS

Item: Liqueur
Ingredients: Spirits, lemon (Chiba and Kanagawa Prefecture), melon (Kanagawa Prefecture), agave cigar, white sugar
Alcohol content: 35%.
Volume: 110ml / 500ml
Artwork by Aureliusz Kowalczyk

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.

Size 100ml 500ml