078 SUMMER NAVEL

6/30（日）10:00〜販売開始

mitosayaが毎年造っている、熊本県にある江口農園のネーブルを使用した蒸留酒。蒸留後にマダガスカル産のバニラを加えました。 熊本、三角地域の小高い山の中腹にある、柑橘類を中心に有機農法での栽培を行ってる江口農園。約40年前から無農薬で育てたネーブルは、濃いオレンジ色の皮がいかにもみずみずしく、香りも味も申し分のないものです。 3月に熊本から届いた200キロのネーブルオレンジをすべて実と皮とに分けた後に、実を粗く砕き、一部そのままの状態でタンクに入れ、約一ヶ月かけて発酵。糖度がほぼなくなったところで蒸留します。
一方の厚く切った皮には香りと果実味があり、その部分はライススピリッツに浸漬したのちに蒸留しています。

ネーブルオレンジをすべて余す所なく使った蒸留酒に、加えたバニラはマダガスカルで「アグロフォレストリー」と呼ばれる複数の作物を一緒に植えて育てる方法で育てられたもの。熱帯地方で森を守りながら作物も育てる方法として考案されたものです。自然の恵みを活かした農法で、農薬や肥料も使いません。

柑橘とバニラ、言うまでもなく相性のいいものですが、ネーブルオレンジを一口かじったときのようなフレッシュさに、飲んだ後に鼻からバニラの香りが吹抜け爽快です。

少し冷やしてストレートグラスでどうぞ。いつでもそこに夏が来ます。

仕様

品目：ブランデー
原材料：ネーブルオレンジ（熊本県産）、スピリッツ（国産）、バニラ（マダガスカル産） 
アルコール度数：42%
容量：100ml / 500ml
Artwork by Aureliusz Kowalczyk

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

30 June (Sun.) 10:00 - on sale

This is a distilled spirit made from navels from Eguchi Farm in Kumamoto Prefecture, which mitosaya produces every year. After distillation, vanilla from Madagascar is added. Eguchi Farm is located on a small hillside in the Triangle region of Kumamoto, where they grow mainly citrus fruits using organic farming methods. The navels have been grown without pesticides for about 40 years, and their dark orange peels are very fresh and have a perfect aroma and taste. After all 200 kilograms of navel oranges arrived from Kumamoto in March are separated from the peel and the fruit, the fruit is crushed roughly and some is put in a tank with the peel intact, where it is fermented for about a month. When the sugar content is almost gone, it is distilled.
The thickly sliced peel, on the other hand, has aroma and fruitiness, and that part is soaked in rice spirits before distillation.

All the navel oranges are used in the distillate, and the vanilla added is grown in Madagascar using a method called "agroforestry," in which multiple crops are planted and grown together. This method was invented in tropical regions as a way to grow crops while protecting forests. This farming method takes advantage of nature's bounty and does not use pesticides or fertilizers.

Citrus and vanilla, needless to say, go well together. The freshness is like taking a bite of a navel orange, and after drinking, the aroma of vanilla blows out from your nose and refreshes you.

Chill it a bit and serve it in a straight glass. Summer will always be there.

SPECIFICATIONS

Type：Brandy
Ingredients：Navel Orange (Kumamoto Prefecture), Spirits (domestic), Vanilla (Madagascar) 
Alcohol content: 42%
Volume：110ml / 500ml
Artwork by Aureliusz Kowalczyk

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.