TOMATO KETCHUP

8/31（日）10:00〜販売開始

MITOSAYA ALIVE BASIC CONDIMENTSは、日々の食卓に寄り添う、生き生きとした香りや味わいを楽しめる調味料シリーズです。蒸留や果実加工の過程で生まれる素材を活かし、自然の恵みを余すことなく、丁寧に仕上げています。

ABCシリーズの新作はトマトケチャップ。

mitosayaのご近所のトマト農家 小高農園から、収穫の際に出てしまう規格外や、すこしだけ傷がついてしまったトマトなど、出荷に至らなかったトマトたちを活用させていただき、鍋でくつくつ煮込んでケチャップを作りました。

半量以下まで煮詰めるという根気のいる作業ですが、トマトの美味しさが濃縮された酸味も甘みもしっかり感じられるケチャップになりました。仕上げに庭のハーブやスパイスをたっぷり加えたのがMITOSAYA風。焼き立てのソーセージやホットドッグ、揚げ物にポテトにと、楽しい使い方は様々です。

仕様

品目：トマトケチャップ
原材料：トマト（千葉県大多喜産）、海塩、てんさい糖、ハーブ＆スパイスミックス（シナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモン、ローズマリー、ミント、ローリエ、オレガノ、フェンネル）、葡萄酢、黒胡椒
内容量：250ml
賞味期限：2026年2月

お一人様あたり1商品（1サイズ）につき2点まで。

31 August (Sun.) 10:00 - on sale

Using tomatoes from local farmers that could not be shipped due to irregular size or minor blemishes, we carefully simmered them down to make this ketchup. Reduced to less than half its volume through a patient cooking process, the ketchup is rich with concentrated tomato flavor, balancing acidity and sweetness. Finished with plenty of garden herbs and spices, it carries MITOSAYA’s distinctive style. Perfect with freshly grilled sausages, hot dogs, fried foods, or potatoes – there are countless delicious ways to enjoy it.

SPECIFICATIONS

Item: Tomato Ketchup
Ingredients: Tomato (Otaki, Chiba), sea salt, beet sugar, herb & spice mix (cinnamon, nutmeg, clove, cardamom, rosemary, mint, bay leaf, oregano, fennel), grape vinegar, black pepper
Net Weight: 250ml
Best Before: Feb. 2026

Purchase quantity is limited to two items per product, per size.