mitosaya薬草園蒸留所

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STRAW STRAW
2021

20cm(パッケージあり)(25本) 770円 IN STOCK
15cm(パッケージあり)(25本)770円 IN STOCK
20cm Bulk Pack(500本) 5,500円 IN STOCK
15cm Bulk Pack(500本)5,500円 IN STOCK

自分たちで育てた自然栽培のライ麦を使った、麦わらのストローです。

一昨年の秋に地元の野口さん、そしてmitosayaの自然生活の先生、AMBESSAの君島さんと共にはじめたライ麦の栽培。昨年は別の場所にこれまでの数倍の広さの畑を借りることができました。土地を耕し、畝を作る。冬が来る前に麦を蒔いて、少し大きくなってきたら踏む。雑草はときに取る。こうした作業を経て今春、育ったライ麦は2mの高さにもなりました。

梅雨の前の晴れた日に、Farming Fridayチームの助けもあって、皆の手を使って収穫しました。

収穫した麦は、麦の部分はハーベスタといわれる機械で乾燥後にできるだけわらを傷めないように気をつけながら脱穀。100キロ少しの量の収穫量に対して、脱穀後のわらはものすごい量です。

今年は大多喜町に隣接するいすみ市に拠点を持つ福祉施設、ピア宮敷にストローの加工作業を依頼しました。四方を田んぼに囲まれた緑豊かな場所で、入所施設と作業所、カフェを運営。「地域社会に必要とされる施設」をモットーに住民とのつながりを模索しながら、いすみ産の原料を使ったごま油やジャム、はちみつの製造販売、地元の小学校との農業を通じた交流、絵画や木工作品の展示など、独自の取り組みを行っています。

運びこんだ麦わらは、まず穂の部分を落とし、先の部分を切って3mm以上の太さがある部分を決まった長さに切り出します。3mm以下の細い部分はストローとして使うには難しく、さらにところどころにある節を避けながら長さを確保してもらう必要があるので、1本1本を目で見て、手で切るという作業が必須。

見学に行った日には利用者の方が8人、職員の方が3人で作業を行っていました。ひとりひとりができる作業の種類に合わせて2カ所に分かれ、ハサミを使う人、検品をして束ねる人などの役割分担がなされています。太さと長さをチェックするために使っている木製の治具は、職員さんお手製。15cmのものと20cmのものを作る「STRAW STRAW」の規格に合わせて作ってくれたそうで、効率よく作業ができるのはもちろん、丁寧に作業してくださっているその気持ちまで伝わってくるようなあたたかみも感じます。

こういった福祉作業所はそれぞれが単独で仕事を請け負うのがほとんどなのだそうですが、ピア宮敷では今、この常識を覆す仕組みづくりに取り組んでいます。近隣の2市2町にある事業所に声をかけ、作業を皆で分け合って分担することで、より多くの「STRAW STRAW」を作る体制を整えてくれています。

2つの長さで切り揃えられた麦は、煮沸した後に乾燥機で時間をかけて乾燥します。消毒され、硬く締まったわらの表面にはつやが出てきます。

パッケージは2021年に開催した、山本祐布子 x mitosaya 「NOURISH」展の際に制作したポスターの余剰を使いました。ラベルの文字はNigel Peakeによるもの。ストローの由来がわらであることをSTARAW STRAWという繰り返しの名前が伝えます。丸いシール一枚が表のタイトル、裏の品質表示を兼ねています。

関わる人たちの思いものせた、手作りの麦のストロー。1本1本異なる自然素材の心地よさが、ドリンクの楽しみを無限に広げてくれます。

飲食店で使用していただくことや、小売店等で自社の不要紙、梱包紙でパッケージしてもらうことなどを想定した、数量をまとめたBulk Packもご用意しています。

一粒の麦がいつかウィスキーになる。私たちの夢の第一歩になる麦のストローです。

長さ:約15cm / 約20cm
内容量: 25本 / 500本
原材料:自然栽培のライ麦(千葉県大多喜町産)
製造・販売者:mitosaya株式会社(千葉県夷隅郡大多喜町大多喜486)
協力:AMBESSA & CO

自然素材のため形状、状態にばらつきがあります。
高温多湿をさけて保管してください。
小麦アレルギーの方のご使用はお控えください。

20cm(パッケージあり)(25本)770円
IN STOCK

15cm(パッケージあり)(25本)770円
IN STOCK

20cm Bulk Pack(500本) 5,500円
IN STOCK

15cm Bulk Pack(500本) 5,500円
IN STOCK