mitosaya薬草園蒸留所

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Sakura Flower Syrup
桜と春の花シロップ

1,080円 OUT OF STOCK

mitosayaの庭では、桜が今にも蕾がはじけそう、もうすぐ花が開きそうです。

あちこちには春の花が一気に咲き始め、鳥もミツバチも、そして、わたしたちも、そわそわしてくる季節でもあるのです。

5年目をむかえるmitosayaでは、毎年桜の花を収穫して塩漬けにして保存しています。桜は塩漬けにすることではじめてあの桜餅のような独特の香りが引き出されます。それに、花が咲くタイミングに、前の年の桜を使ってシロップを作れば、ちょうどお花見をする皆さんのお手元に届けられる。その利点もあって今年のシロップも、昨年に取った桜を使用しています。

さらに、初春に咲いた梅の乾燥花、いままさに満開のすももの生花。時期を違えてこの庭に咲く花たちを、この一つのシロップの中に閉じ込めました。

桜独特の香りとほんのかすかな塩気がしっかりとベースを支え、春の花の華やかな香りがふんわりと広がります。炭酸水で割っていただくと、気泡が弾けて春の香りもより引き立つように思います。

お家でのお花見のお供に。

内容量:120ml
原材料:桜、梅、すもも、砂糖、レモン

1,080円 OUT OF STOCK