mitosaya薬草園蒸留所

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NASHI AND KYURI CORDIAL SYRUP
梨ときゅうりのシロップ

1,080円 OUT OF STOCK

夏の元気な野菜の代表格、きゅうりを加工に使いたいとあれこれ作っていました。

ミントやヒソップといった香りとともに砂糖に漬け込んだきゅうりは、野菜なのに野菜じゃないような不思議な味わい。青臭さに懐かしさも感じられます。

そこに梨のフレッシュで淡い味わいを組み合わせ、白ワインビネガーの酸味で引き締めるようなイメージで作ってみたら、アイボリー色の美しいシロップに仕上がりました。

「やってみたら、できた」という作り方は、多少のリスクもありますが、こうやって面白い発見もできるのですから、きっと悪いことではないに違いありません。

ビネガーの爽やかな酸味に、夏と秋のはじまりの季節が合わさって、この時期にちょうどいいドリンクになりそうです。炭酸水などでさっぱり飲んでいただくのがおすすめです。

内容量:120g
原材料:梨、きゅうり、砂糖、ミント、アニスヒソップ、白ワインビネガー