mitosaya薬草園蒸留所

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MOROMI DE MICHINOKU
グラッパのもろみソース

1,296円 OUT OF STOCK

東日本大震災がきっかけとなって生まれた、東北6県のぶどうを使ったワイン、Vin de MICHINOKU(ヴァン・ド・ミチノク)のもろみを蒸留して作ったグラッパ「FINE DE MICHINOKU」。その蒸留後のもろみ。これもまた生まれ変わります。

発酵の深い味わいとしっかりとのこったぶどうの風味は、破棄してしまうにはあまりにももったいないもので、お肉などを一緒に煮ると柔らかく、とっても美味しくなることを経験してからは、蒸留あとに一部残しておきソースに。甘酸っぱいソースは他にも使い方がいろいろあります。使用例のレシピもおまけにお送りしますので、ぜひおうちでのお料理に活用してください。

原材料:ぶどう、砂糖、塩、月桂樹、イモーテル、オレガノ、フウトウカズラ、黒胡椒
内容量:300g