mitosaya薬草園蒸留所

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LEMON PEEL CACAO / SPICE
レモンピール カカオ/スパイス

各864円 OUT OF STOCK

LEMON POIの浸漬後のレモンの皮を活用して菓子を作りました。
能勢さんの有機のベルナレモンは皮に苦味が少なく、浸漬後もなお香りが高く残っています。
シロップで煮たピールに、カカオは、カカオニブと黒糖の衣を纏わせました。少量加えた塩が味をきりっと引き締めています。

スパイスは、粒の大きい洗双糖と、シナモンやカルダモンなどのスパイスをまぶして仕上げました。チリをすこし入れたことで後味にほんのり辛みが残るのが特徴です。

CACAO
原材料:レモン、砂糖、カカオニブ、黒砂糖、塩
内容量:80g

SPICE
原材料:レモン、砂糖、スパイス(シナモン、カルダモン、チリ、レモンパウダー)内容量:90g