mitosaya薬草園蒸留所

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FIG AND NECTARINE BALSAMIC VINEGAR SAUCE
いちじくもろみのバルサミコビネガーソース

1,296円 OUT OF STOCK

いちじくのブランデーの蒸留後のもろみを活用して作ったソースです。バルサミコ酢をたっぷり加え、にんにくとローズマリーで香りつけしました。きゅっと甘酸っぱいバルサミコ酢の味に、もろみの複雑な風味が溶け合って、ひとさじ、またひとさじと飲んでみたくなるようなソースになりました。

前回のもろみソースのようにお肉などの煮込みに使っていただくのもおすすめですが、甘酸っぱさが特徴のソースなので、お好みのオイルと混ぜて、ドレッシングにするととっても美味しいのでぜひ試していただきたいです。オイルはオリーブオイルや、米油、サラダ油、などのくせのない油、ごま油などと混ぜれば中華風のソースになります。

サラダはもちろん、お豆腐やお魚のカルパッチョ風のお料理に、焼き野菜などの風味付けに…、アイデア次第でいろいろと使える万能ソースです。

おすすめのレシピを書いたお手紙もおまけについています。

内容量:310g
原材料:いちじくのもろみ、バルサミコ酢、砂糖、にんにく、ローズマリー、ローリエ、塩