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Bergamot Orange Jam
with Rose and Tea

ベルガモットのジャム バラと紅茶の香り

1,080円 OUT OF STOCK

アールグレーの香料としてよく知られるベルガモット。ベルガモットの皮や果実はとても香り高く、先月のプロダクトでは、シロップを仕立てました。

一般的にはベルガモットは食することはありませんが、高知産のベルガモットは実も食べられるのが特徴。今月はその果肉を利用してジャムを作ってみました。大好きなTEHANDELの「Major Williamson」はアールグレーをベースにローズの香るとっても美味しい紅茶。

その茶葉と、ドライのバラの花びらも加えて、ベルガモットと紅茶の味の重複が楽しいジャムになりました。

薄皮なども丸ごと入っているのでテクスチャーは通常のジャムよりも固め、甘みも抑えてあるので、デザートとして蜂蜜と一緒に乳製品などに合わせていただくのもおすすめです。

原材料:ベルガモット果肉、砂糖、バラの花、紅茶(Major Williamson/TEHANDEL)
内容量:140g
価格:1,080円