mitosaya薬草園蒸留所

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AMBESSA&MITOSAYA
Vegan Stollen

ヴィーガンシュトレン

Whole 3,456円 OUT OF STOCK
Half 1,836円 OUT OF STOCK

2020年のAMBESSA & MITOSAYA シュトレンは、青森県・秋田県の無肥料・無農薬栽培林檎を原料に、林檎の爽やかな香りを詰め込んだmitosaya謹製のカルバドス(APPLE CINNAMON BUCKET)にドライフルーツを漬け込んだ、植物性素材100%のヴィーガン仕様のシュトレンです。ホールサイズとハーフサイズ共にマジパン入りになります。

素材本来の風味と香りを活かす為に自家製のアーモンドプードルや夏蜜柑ピールをつくり、小麦全粒粉やライ麦粉は石臼で自家製粉。手間を惜しまず丁寧に作っているので風味の良い優しい味に焼き上がります。

原材料のライ麦はAMBESSAが無肥料・無農薬栽培で育て、種蒔き・収穫・乾燥・選別までを自身で行っています。

生地に練りこんだナッツやスパイス、オーガニックブランデーに漬け込んだドライフルーツの風味などが日ごとにパンと馴染んでいくので、クリスマスを待つアドベントの間、何日かにかけてゆっくりお召し上がりください。

ラッピングにはシルクのリボンを使用しています。リボンはクリスマスのオーナメントなどに再利用してみてください。

品名:シュトレン(Marzipanstollen)
原材料名:千葉県南房総市産小麦粉(小麦)・自然酵母・自家製アーモンドプードル・有機無調整豆乳・オリーブオイル・ウォールナッツ・フィグ・レーズン・アプリコット・デーツ・チェリー・自家製夏みかんピール・全粒ライ麦粉・デーツシロップ・カルバドス・天日湖塩・シナモン・ナツメグ・クローブ・カルダモン
内容量:約350g (Whole) / 約170g(Half)
賞味期限:製造日より45日間
保存方法:高温多湿や直射日光は避けて冷暗所に保管し、開封後は冷蔵保存してください。
製造者:AMBESSA & CO