mitosaya薬草園蒸留所

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[AMBESSA & MITOSAYA]
Cocoa Maron Stollen

ココアマロンシュトレン 2021

Whole 3,780円 OUT OF STOCK
Half 1,944円 OUT OF STOCK

南房総のAMBESSAから届いたばかりの、栗の甘露煮をココア生地に包み込んだシュトレンです。

原材料のライ麦は、mitosayaとAMBESSAで千葉県大多喜町で無肥料・無農薬栽培で育てられたもの。

自家製粉の生地に練り込んだマダカスカル産オーガニックカカオと、手間を惜しまずゆっくり煮込んだ自家製の栗甘露煮や夏みかんピールにナッツやスパイス、mitosayaの”AKITA-GOLD APPLE“と”OHRIN APPLE”に漬け込んだドライフルーツのハーモニーは、素朴ながら奥深い味わいです。

まだまだ語りきれないこだわりはこちらからお読みください。

品名:発酵焼き菓子(ambessa & mitosaya’s cocoa marron stollen)
原材料名:国産小麦粉(小麦)、自然酵母、有機無調整豆乳、 ライ麦(小麦)、自家製栗の渋皮煮、自家製夏みかんピール、 ウォールナッツ、オリーブオイル、フィグ、レーズン、 アプリコット、チェリー、デーツ、ココア、渋皮煮シロップ、 カルバドス、天日湖塩、シナモン、ナツメグ、クローブ
内容量:Whole 約350g /  Half 約170g
賞味期限:製造日より45日間
保存方法:高温多湿や直射日光は避けて、冷蔵保存してください。
製造者:AMBESSA & CO
ライ麦栽培協力及び蒸留酒製造者:mitosaya

Whole 3,780円 OUT OF STOCK

Half 1,944円 OUT OF STOCK