mitosaya薬草園蒸留所

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YESNO

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No. 077
Eau de vie
2021
MELLOW UMEBOSHI
Local Ume plum and Blossom with Shiso Basil

42% vol

100ml 1,980円 OUT OF STOCK
500ml 8,580円 NEW ARRIVAL

ファーストシーズンで発表し、一部では大好評だったUMEBOSHI が帰ってきました。

2020年はなぜかどこも梅が不作で、睦沢町の妙楽寺近くの川治いの梅もあまり採れなそうという連絡をもらいました。それならばと私たちも収穫にでかけます。川沿いの斜面に植えられた梅の木は下に落とすと転がって川に落ちてしまうので、一つ一つ手で取っていきます。こうして集めた梅の量は合計約200キロ。匂いだけで幸せになる甘く爽やかなあの香りです。

完熟した梅を発酵させ蒸留した梅のブランデーに、地元のしそで作ったスピリッツ、mitosayaの梅の花のスピリッツを加えて、いわば香りだけを取り出した、メロウで華やかな、UMEBOSHIができました。

大きめのグラスでまずはふくよかな香りを、そしてクリーンな味わいで夏の訪れを一足先にお楽しみください。

品目:ブランデー 
原材料:梅、紫蘇、梅の花、ライススピリッツ、水
アルコール度数:42%
容量:100ml / 500ml

Artwork by Ryota Nishimoto

100ml 1,980円 OUT OF STOCK

500ml 8,580円 NEW ARRIVAL