mitosaya薬草園蒸留所

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No. 075
Eau de vie
2021
CHOC & APPLE
Kokoa Kamili, Tanzania Aged in Oak Barrel

44% vol

100ml 2,420円 OUT OF STOCK
500ml 10,120円 OUT OF STOCK

昨年に引き続き、ダンデライオン・チョコレートとのコラボレーション。
今回はタンザニア産のカカオを選びました。良質のカカオ豆の産地であるタンザニアで、カカオ豆の加工・輸出を手掛けるココア・カミリが扱うカカオは、農薬も化学肥料も使わずに栽培されたもので、各国の有機認証を取得しています。カカオらしい味わいにフルーティさもある、豊かな味わいが特徴です。
ライススピリッツでじっくりと浸漬した後に蒸留しました。

深みのある香りを残しながら広がりが出るように、昨年Juvenile Calvaを仕込んだオーク樽に、さらにりんごのブランデーを加えて熟成しました。

カカオの甘い香りと日本のりんごらしい爽やかさ。淡い液色とほのかな樽香もいい感じです。
優雅な食後酒に、もちろんチョコレートとの相性も最高です。

品目:ブランデー
内容量:100ml/500ml
原材料:りんご(山形産)、カカオニブ(タンザニア産)、ライススピリッツ、水(岩手県釜石産)
アルコール度数:44%

Artwork by Ryota Nishimoto

100ml 2,420円

500ml 10,120円