No. 066
Eau de vie
2021
JUVENILE CALVA
Ringo Apple Brandy in Oak Barrel

44% vol

100ml 2,750円　OUT OF STOCK
500ml 11,000円　OUT OF STOCK

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mitosaya初めての樽熟成。一昨年の冬に仕込んだ、自然栽培のりんごから作ったAPPLE BUCKETの原酒を、小さなフレンチオーク樽で熟成しました。

新しい樽ということもあって樽香と果実味のバランスを考え、半年間の熟成にとどめています。長年熟成したカルバドスの深みとはまた異なる、日本のりんごらしい柔らかな味わいのアップルブランデーになりました。

食後のリラックスした時間の傍らに置いてゆっくりとお楽しみください。

品目：ブランデー
内容量：100ml／500ml
原材料：りんご（ふじ、東北7号）、水
アルコール度数：44%
メタノール含有量：1.7mg/c㎥（ガスクロマトグラフ法）（メタノール含有量について）
※用途は製菓用に限ります。

Artwork by Ryota Nishimoto