mitosaya薬草園蒸留所

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YESNO

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No. 053
Eau de vie
2020
MOST WORMWOOD
Assorted Yomogi Quartet

48% vol.

100ml 2,420円 OUT OF STOCK
500ml 10,120円 OUT OF STOCK

食べる、飲む、浸ける、香る、もぐさにするなど、様々に利用されてきた植物、よもぎ。日本には自生しているだけでも30種以上ものよもぎがあるそうです。

単一のニガヨモギを香りと味わいをボトルにとじこめた、JUST WORMWOODに対して、今回はヨモギのバリエーションを追求しました。苗目とmitosayaで収穫した、ニガヨモギ、マグワート、ポンティカ、サザンウッド。すべてフレッシュな素材で作った、4種類のヨモギをブレンドしています。

甘苦い香りのニガヨモギ、オウシュウヨモギとも呼ばれる爽快感のあるシャープな香りのワームウッド(mugwort)。
コーラのような酸味を感じる香りと穏やかな苦味がくせになるサザンウッド(southernwood)。
小ぶりで銀灰色の細かい葉が美しいポンティカ(Artemisia pontica)は、軽くデリケートな香りです。

それぞれ特徴のあるこれらを昨年の秋から今年の春にかけて収穫したものをじっくりと浸漬。夏の終りに蒸留しました。

ボトリングの直前にはサザンウッドとポンティカを一晩だけ漬け込み、特徴的な香りと共に薄い緑色をつけています。

味わいはドライで、香りはフレッシュ。MOST(最強)なヨモギの新しい可能性を感じていただけると思います。

品目:ブランデー 
内容量:100ml / 500ml
原材料:梨(豊水)、ニガヨモギ、マグワート、サザンウッド、ポンティカ、ライススピリッツ
アルコール度数:48%

Drawing : Nigel Peake

100ml 2,420円 OUT OF STOCK

500ml 10,120円 OUT OF STOCK