No. 032
Eau de vie
2020
SANSHO APRICOT
Delivery from Nagano

42% vol.

100ml 2,420円　OUT OF STOCK
500ml 10,120円　OUT OF STOCK

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日本農業新聞に取材された記事が載ったら、全国の生産者から問い合わせがあって、たいていは自分のところで作っているものが原料になるかという内容で、ただ実際にものをやり取りして製造まで、となるとそこまでは多くはありません。

その中で、特に熱心に連絡してくれたのが、長野県農協地域開発機構産業振興課の大熊さん。電話での話し口は淡々としているのにいつの間にか話がついています。

彼が手配してくれたのが、生産量日本一の千曲市で生産されたアプリコットと、駒ヶ根市で寺沢さんがつくっている高原（たかはら）山椒の二種。

アプリコットは赤みを帯びた黄色の果皮に、鮮やかなオレンジ色の実。ビジュアルを裏切らない酸も甘さも強い鮮烈な味が特徴です。

高原山椒の小ぶりの深い緑色の実は、みかんのような香りとピリッとした辛さが凝縮した感じがします。

それぞれを仕込み蒸留までしましたが、せっかくなのでこの二種をブレンドしてみました。

アプリコットの甘酸っぱい香りと、山椒の刺激的なほどの爽やかさ、そしてなぜかスモーキーさもあり、偶然とはいえ、ブレンドの妙を感じられる仕上がりになりました。

ロックやソーダで割って飲むのもおすすめです。

品目：ブランデー
内容量：100ml / 500ml
原材料：杏（長野県産 信州大実）、山椒（長野県産 高原山椒）、ライススピリッツ
アルコール度数：42%

Drawing by Nigel Peake