mitosaya薬草園蒸留所

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No. 031
Eau de vie
2020
YELLOW NANYO PEACH
And Isumi bayberry

42% vol.

100ml 2,420円 OUT OF STOCK
500ml 10,120円 OUT OF STOCK

夏の始まりが白桃なら、夏の終りは黄桃の時期。9月の終わりに山形県河北町で「くだもの楽園」を営む生稲さんから、黄貴妃(オウキヒ)が届きました。

生稲さんは、ステビアを土壌に混ぜて行う、有機栽培農法「ステビア農法」で、さくらんぼや桃、りんごを、減農薬・有機栽培による果実の生産・栽培を行っています。

桃の原生地は、中国の北部、揚子江、黄河の流域からと言われています。その桃がシルクロードを経て、ペルシャで大きく発展したから、桃の学名も「PERSICA」で、その英語名が「Peach」になったというのだから、まさに黄貴妃は桃の中の桃。

主に加工用に用いられることの多いイメージの黄桃ですが、マンゴーのような香りと濃厚な味わいは、蒸留酒にも向いているはず。

収穫後、しばらく追熟をした桃を140キロを送ってもらいました。箱から開けた途端にむーんといい香り。

こちらはさらに、ブラウンズフィールドから分けてもらったヤマモモを漬け込んで作ったスピリッツをブレンド。

むせ返るような濃厚な黄桃と爽やかなヤマモモ感。深い重なりを感じてください。

品目:ブランデー
内容量:100ml / 500ml
原材料:桃(山形県産 黄貴妃)、ヤマモモ(千葉県産)、ライススピリッツ
アルコール度数:42%

Drawing by Nigel Peake