mitosaya薬草園蒸留所

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No. 029
Eau de vie
2020
CHOC & MINT
Zorzal, D.R. Cacao Nibs & Chocolate Mint

42% vol.

100ml 2,420円  OUT OF STOCK
500ml 10,120円 OUT OF STOCK

2019年に発表した「002 CHOC & MINT」を今回、ダンデライオン・チョコレートのソルサル、ドミニカ共和国のカカオニブを使用してアップデート。ナッツのような甘さを感じるこの素材をライススピリッツにじっくりと漬け込んだ後に蒸留し、長く残る凝縮した香りと味わいを取り出しました。

同時に、千葉県鴨川市で無農薬でハーブやエディブルフラワーの栽培を行う農業法人・苗目の鮮烈な香りのミントの中から、ほのかにチョコレートの香りのするチョコレートミントを分けてもらいました。ばっさり収穫した後に、葉の部分だけをより分けて、こちらも蒸留した後にブレンド。若干加えたマールブランデーのフルーティーで軽快な香りもあります。

チョコレートとミントの組み合わせは、食後酒、特にデザートのお供に最適です。バレンタインデーの贈り物にも喜んでもらえるはずです。

※ 2月1日(土)、2日(日)に、兵庫県城崎温泉「MMM」で開催の mitosaya × dandelion chocolate POP UP SHOPでも販売予定です。

品目:ブランデー
内容量:100ml / 500ml
原材料:ドミニカ共和国産カカオニブ、チョコレートミント、マールブランデー、ライススピリッツ
アルコール度数:42%

Drawing by Nigel Peake