mitosaya薬草園蒸留所

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No. 025
Eau de vie
2019
NAGOGUSUKU SAKURA
Old Kanhi Cherry Bark

42% vol

100ml 2,420円 OUT OF STOCK
500ml 10,120円 OUT OF STOCK

木漆工とけし」との出会いから、桜が気になる日々が始まりました。沖縄県名護市に工房を構える彼らは、沖縄の木を用い、その特徴を見て器を作り、長く気持ち良く使えるために漆を塗り仕上げています。

私たちの熊本のイベントに来てくれた渡慶次さんが、イベントの後、ジップロックに入れて取り出したのは濃い赤茶色の樹皮。開けるとムワッと、バニラ香すらするほど濃厚な香りの桜の木の樹皮でした。

沖縄の名護城跡には、山道に沿って寒緋桜と呼ばれる桜がたくさん植えられています。ただその中には、若木の成長の妨げになっている老木もあり、その木を使って何かできないかと彼のもとに話が持ち込まれました。桜の老木は中で裂け目があったり腐敗していたりと、器にするには難しい素材だそうですが、滅多に切られるものではない貴重なものです。たわしを使って水洗いした後にはがした樹皮は、香りがよく、染料としても利用価値があります。また、山桜の樹皮は、昔から薬草(木)としても使われるそうです。

沖縄から箱いっぱいの樹皮を送ってもらった私たちは、3ヶ月以上じっくりとライススピリッツに漬け込んだ後に蒸留しました。

さらに、私たちがmitosayaの敷地で春に採取したソメイヨシノの花びらのスピリッツ、そして山形県南陽市のキルシュワッサー、品種も育つ場所も異なる桜を集めて一本に閉じ込めた、まるで演歌のような桜のオー・ドー・ビーです。

品目:ブランデー 
原材料:さくらんぼ(佐藤錦、紅きらり、大将錦、ナポレオン)、ソメイヨシノの花、寒緋桜の樹皮、ライススピリッツ
アルコール度数:42%
容量:100ml / 500ml

Bottle label drawing: Hideyuki Yamano