No. 022
Eau de vie
2020
JOSHUHAKU
Ume Plum from Aodani Umekobo

42% Vol

100ml 2,420円　OUT OF STOCK
500ml 10,120円　OUT OF STOCK

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江戸時代から続く城陽市の青谷梅林で育てられる梅の品種、城州白を使ったオードヴィ。昨年に続いてのリリースですが、今年は青谷梅工房にお邪魔して収穫からお手伝いさせてもらいました。代表の田中昭夫さんは粒の大きく、香りの強い城州白を守りたいと小学校の教師を辞めて、青谷梅工房をはじめました。それゆえに梅への愛はやけるほど。６月の終わりにレモン色に熟した大粒の美しい梅を送ってもらいました。桃のような柔らかでふくよかな芳香はうっとりするほどです。

糖分はないはずなのに、飲んでみると確かに甘い。梅の酸やボトルに閉じこめた香りが作る豊かな味わいをお楽しみください。

品目：ブランデー
原材料：梅、ライススピリッツ、水
アルコール度数：42%

Bottle label Artwork: Nigel Peake