mitosaya薬草園蒸留所

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YESNO

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No. 014
Eau de vie
2019
NEW SUMMER
Citrus from Higashi-Izu

44% / vol

100ml 2,420円 OUT OF STOCK
500ml 10,120円 OUT OF STOCK

フロム東伊豆、初春に最盛期を迎える、ニューサマーオレンジを使ったフルーツブランデーです。日向夏ともいわれるこの柑橘はやわらかなレモン色の皮が特徴。中のわたまでほとんど苦味がなく、サクサクと食べられます。

皮をよく洗った後(皮の表面に苦味があるという研究結果を見ました)薄くむいて浸漬。わたも実も一緒にマッシュした後、じっくりと発酵させました。それぞれを蒸留した後にブレンド。爽やかなオー・ド・ビーができました。

ボトリングの直前、mitosayaで初夏に鮮やかな紫色の花の咲かせる、モナルダの花と葉を一晩だけ漬け込んで香りと色を加えました。別名ベルガモットとも言われるモナルダは、その名の通り柑橘のようなさわやかな甘い香りが特徴で、乾燥した葉で煎れたハーブティーはアールグレイのような香りが楽しめます。

鮮やかな色と味合いで新しい夏の訪れをこのボトルから感じてみてください。

品目:ブランデー 
原材料:ニューサマーオレンジ(実)、ニューサマーオレンジ(皮)、ライススピリッツ 、モナルダ(花)
アルコール度数:44%
容量:100ml / 500ml

Bottle label drawing: Shinpei Kusanagi