mitosaya薬草園蒸留所

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No. 010
Eau de vie
2020
NIKKEI CINNAMON
Picked Afresh

42% vol.

100ml 1,980円 OUT OF STOCK
500ml 9,240円 OUT OF STOCK

mitosayaにある大きく育った3本のニッケイの木の、間伐した葉と枝を使ったオー・ド・ヴィです。

セイロンニッケイの樹皮から採れるシナモンに対して、ニッキの原料にもなる日本のニッケイは「シナニッケイ」と呼ばれる品種で、シナモンの甘い風味に加えて、シャープな爽やかさがあるのが特徴です。葉の葉脈が縦に三本入っているのも他の木にはない個性で、一言でいうならお洒落。

シナモンを純化したような深いコクと甘み、若干のスモーキーさ。葉ゆえの青みも感じます。

ほのかなフルーティさは、若干加えた大分日田の芳香園で育てられた晩三吉梨から作ったブランデーによるものです。

品目:ブランデー 
内容量:100ml / 500ml
原材料:梨(晩三吉)ブランデー、ニッケイ(葉、枝)、ライススピリッツ、水(岩手県釜石産)
アルコール度数:42%

Drawing by Nigel Peake

100ml 1,980円 OUT OF STOCK

500ml 9,240円 OUT OF STOCK