No. 007
Eau de vie
2019
WINTER CITRUS QUINTET
From Boso Jujien and Mitosaya

44% / vol

100ml 2,420円 OUT OF STOCK
500ml SOLD OUT for this Season

千葉県市原市唯一のみかん農園、房総十字園で、年末に収穫させてもらった日南種の温州みかん。ぎりぎりまで収穫を延ばし、糖度を上げたみかんは皮もやわらかく、皮と果実味のある果肉もすべて一緒にマッシュします。冬の間、低温でゆっくり発酵させた後、蒸留をしました。

一方、mitosayaではたくさんの柑橘が冬の間、旬を迎えます。橙（カブス）、座橙といった、いわば日本のビターオレンジ、金柑、夏みかんなど、都度採っては加工していきます。

皆で座って皮をむく姿は、まるでこたつでみかんを食べているよう。ときにはチョイむきsmartも活躍します。こうして冬に採れた5種類の柑橘類を使ったオー・ド・ビーができました。香りと苦味の五重奏をお楽しみください。

品目：ブランデー 
原材料：温州みかん、カブス、座橙、金柑、夏みかん、ライススピリッツ 
アルコール度数：44%

Bottle label drawing: Shinpei Kusanagi

100ml 2,376円　SOLD OUT