2021.2.21 | INFORMATION

悪名高き禁断の酒「アブサン」造り　日本人バーテンダーの飽くなき探究

2019年から取り組んでいる、Bar Benfiddich 鹿山博康氏の理想のアブサン「草根木皮」を作るプロジェクト、2020年度版が完成しました。

この、「草根木皮」ができるまでを１年間かけて追ったドキュメンタリー映像『悪名高き禁断の酒「アブサン」造り　日本人バーテンダーの飽くなき探究』がYahoo! Japan CREATORS にて公開されています。
鹿山さんのアブサンへの熱い思い、ニガヨモギ茂るBenFiddich畑、mitosayaでの蒸留の様子、ポンタルリエのアブサン蒸留所、フランソア・エーモニアさんのテイスティングコメントなど、見どころが満載です。
ぜひご覧ください。

「草根木皮」は2月25日10:00から販売します。
限られた販売数にはなりますが、一人でも多くの人に楽しんでもらえたら嬉しいです。